技能要求：
中餐烹饪，食品营养，厨师证，甬菜，粤菜
岗位职责：
1、健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量；
2、督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益；
3、检查所收货物的品质；
4、不断创新菜品；
5、负责所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到菜品出品质量标准；
6、了解宾客需求，与门店总经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品；
7、负责厨师团队人员的团队管理及建设，人才梯队的搭建；
8、上级交办的其他事宜。
任职资格：
1、年龄30-50岁
2、有同等大型、知名、连锁企业工作经验
3、熟悉厨房工作流程及成本控制

职位类别： 行政主厨/厨师长

举报